据商丘消防：
说起厨房起火
很多人会想到
油锅、煤气罐、燃气灶
但油烟管道里
看似不起眼的油垢
其实也是威胁安全的“定时炸弹”
稍一疏忽就会引发火灾
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2023年3月15日，湖南衡阳
一处楼房发生火灾
消防救援人员到场后
经过半个小时紧张扑救
才将大火成功扑灭
起火原因是厨房外部线路故障
引燃了油烟机上的油垢
随后火势顺着油烟机管道
蔓延至房屋二楼
01
2022年4月19日
江西九江濂溪区，一间餐馆发生火灾。事发时厨师正在炒菜，一个不留神油锅里起了火，大火引燃了烟道里的油垢，火势迅速向2楼蔓延。好在消防员及时到场扑救，现场无人员伤亡。
02
2021年12月26日
江西九江瑞昌市一餐馆发生火灾。据悉，火灾发生前厨师张某正在厨房炼油，中途去上厕所。谁知就这么一会儿工夫，油锅瞬间起火，并引燃了灶台上方的排烟管道，火苗和浓烟瞬间充满整个厨房。
烟道是一个相对封闭的空间
如果烟道清洗不及时
一旦发生火灾
烟道中堆积的油垢
极有可能成为“帮凶”
造成火势扩大
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。
厨房历来是火灾高发区
我们该如何保护自己的厨房呢？
这几招要记牢
1、一“洗”
定期清洗油烟机、排气扇的油垢，以免油污遇明火引起火灾。
2、二“查”
经常检查天然气（煤气罐）管道、管道阀门、炉灶连接软管等是否固定牢，有无漏气点。如发现问题及时修理。
3、三“清”
清理灶台，炉灶附近不放包装盒、油、木柴等易燃物品。
4、四“关”
做饭、炒菜时，人不能长时间离开；中途有事离开时，要先关火。