身在异国他乡留学，饮食往往是个大问题。本期“留学声” ，英国拉夫堡大学的中国留学生周瑟夫，结合个人经验分享自己在海外留学期间做饭的心得，希望能对异国求学的小伙伴们有所帮助。
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周瑟夫今年五月到英国留学，尽管平时可以与家人视频通话以解思念之情，但是那从小吃惯了家常菜的嘴，还真不是炸鱼薯条能对付过去的，“尤其是妈妈做的饺子，一个月吃不着就想得慌。”
早在出国前，周瑟夫就学会了一些家常菜的做法。可是到了英国之后，他在做饭这件事上还是栽了不少跟头。令他印象最深的是一次亲手制作拔丝奶豆腐的经历，当时由于经验不足，他在熬糖的时候始终不得要领，没能将白糖充分化开，导致糖在锅里不起丝，最后拔丝奶豆腐竟被他做成了“糖拌奶豆腐”。
周瑟夫自制的拔丝奶豆腐。
还有一次，他心血来潮想要做木须肉，由于前期没有制定详细的饮食计划，结果他一次性地泡了好多木耳，为了不浪费食物，他不得不硬着头皮吃了一个多星期的木须肉……
周瑟夫说，经历了种种磨练，如今他已经从“厨房小白”成功进阶为“中华小厨王”。在他看来，味蕾的满足是一种思乡的方式，而自己做菜除了让肠胃享受好日子，也是为了重温家的味道，酝酿思乡的思绪。“中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。”
最后，贴心的周瑟夫同学还准备了一份海外烹饪小tips~在海外留学的小伙伴们拿出小本本记好了！
做好计划
每周花一个小时的时间,制定详细的一周饮食计划,这样可以省下很多思考要吃什么的时间。
列出清单并遵守
列出要购买的食材清单，然后去超市进行购买，一定要严格遵守清单的内容，这样有利于控制成本。
周瑟夫选购食材的的英国超市。
坚持自己做饭
做饭并不难，可以在上网搜寻一些菜谱，自己学着做，只要掌握基本技巧即可。自己在家做饭也比较卫生和健康，也更能节省开销。
享受烹饪时光
将做饭变成一项重要的事情而不仅仅是为了填饱肚子。
巧用慢炖锅
慢炖锅的魅力在于将便宜的食材，如牛排牛尾烹饪成绝佳美味，并且可以在上课或者外出的时候同时进行，这样回家就可以吃到了。
家中常备酱料
记住一句话，“酱料要是放得好，变身大厨准没跑”。
这些都领会了吗？
小侨希望身在海外的同学们
都能吃好喝好学好~